タマネギエキス末 ONION EXTRACT

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タマネギエキス末 淡路島、北海道の豊かな大地で生まれたタマネギを使用 生タマネギを効率よく摂取できるよう淡路島、北海道産のタマネギから抽出したエキスをスプレードライ加工した商品です。生タマネギの約10倍相当の濃縮品となっています。

品質規格

成分規格
項目 規格値 試験方法・試験条件 試験頻度
外観・性状 淡褐色の粉末 標準見本 ロット毎
異味・異臭 タマネギ臭を有する 標準見本(官能検査) ロット毎
異物混入の有無 無いこと 目視 ロット毎
pH 3~5 電極法(10%水溶液) ロット毎
水分 7%以下 常圧加熱乾燥法 ロット毎
たんぱく質 5~7% ケルダール法 ロット毎
脂質 2%以下 酸分解法 ロット毎
灰分 5%以下 直接灰化法 ロット毎
炭水化物 95%以下 100-(水分+タンパク質+脂質+灰分) ロット毎
ヒ素(As2O3) 2ppm以下 原子吸光光度法 ロット毎
重金属(Pb) 20ppm以下 硫化ソーダ法 ロット毎
細菌規格
一般生菌数 3000個/g以下 混釈平板培養法 ロット毎
大腸菌群 陰性 BGLB培地法 ロット毎
配合表
原材料名 配合比(%) 原産国 備考
タマネギエキス 50 日本 -
デキストリン 50 オーストラリア -
アレルゲンを含む原材料及びアレルゲン物質
特定原材料(7品目) 特定原材料に準ずるもの
(18品目)
ラベル表示 備考
無し 無し 無し -
遺伝子組み換え
原材料名 使用農作物 GMO証明書 混入有無
デキストリン ワキシー種トウモロコシ - 無し

混入有無生タマネギの主な生理機能

  1. (1) 血圧降下作用※1
  2. (2) コレステロール降下作用※2
  3. (3) 血糖降下作用
  • ※1:
    タマネギ果肉と果皮の加齢ラットにおける抗酸化作用(p.21-29)
    日本栄養・食糧学会誌, 60(2) : 113, 2007.

    “Quercetin Reduces Blood Pressure in Hypertensive Subjects”
    Journal of Nutrition November 2007, Volume 137, Pages 2405-2411
  • ※2:
    生タマネギに含まれる含硫化合物SMSC(S-メチルシステインスルフォキシド)は動物で血糖値を低下させ、
    高脂血症を改善するわかるサプリメント健康食品Q&A,2003(P270-273)

    Effect of onion on blood cholesterol, fibrinogen and fibrinolytic activity in normal subjects
    Indian Journal of Pharmacology 1976 Volume 8 Issue 4 Page 231-233

    Effect of essential oil of onion and garlic on experimental atherosclerosis in rabbits
    atherosclerosis-journal Volume 26, Issue 3, Pages 379-386 (March 1977)

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