タマネギ外皮エキス末　ONION RIND EXTRACT

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タマネギ外皮エキス末　淡路島、北海道で生産された上質なタマネギの外皮を使用　淡路島、北海道で生産された上質なタマネギの外皮から抽出したエキスをスプレードライ加工した商品です。タマネギ外皮にはタマネギの身と比べ20倍ものケルセチンが含まれており、弊社独自の技術により賦形剤をまったく含まない高いケルセチン含量（5％以上）の粉末化に成功しております。

品質規格

成分規格
項目 規格値 試験方法・試験条件 試験頻度
外観・性状 褐色から赤褐色の粉末 標準見本 ロット毎
異味・異臭 わずかにタマネギ臭がある 標準見本（官能検査） ロット毎
異物混入の有無 無いこと 目視 ロット毎
ケルセチン 5%以上 液体クロマトグラフ法 ロット毎
水分 7%以下 常圧加熱乾燥法 ロット毎
たんぱく質 2%以上 ケルダール法 ロット毎
脂質 5%以下 酸分解法 ロット毎
灰分 20%以下 直接灰化法 ロット毎
炭水化物 90%以下 100-（水分+タンパク質＋脂質+灰分） ロット毎
ヒ素（As2O3） 5ppm以下 原子吸光光度法 ロット毎
重金属（Pb） 20ppm以下 硫化ソーダ法 ロット毎
残留農薬 - ガスクロマトグラフ質量分析計 不定期
細菌規格
一般生菌数 3000個／g以下 混釈平板培養法 ロット毎
大腸菌群 陰性 BGLB培地法 ロット毎
配合表
原材料名 配合比(％) 原産国 備考
タマネギ外皮エキス 100 日本 -
アレルゲンを含む原材料及びアレルゲン物質
特定原材料（7品目） 特定原材料に準ずるもの
（18品目）		 ラベル表示 備考
無し 無し 無し -
遺伝子組み換え
原材料名 使用農作物 GMO証明書 混入有無
無し 無し - -

混入有無生タマネギの主な生理機能

  1. （１） 血圧降下作用※1
  2. （２） 抗アレルギー作用※2
  3. （３） 脂肪吸収抑制※3
  • ※1：
    タマネギ表皮煎汁の血圧降下作用（Blood pressure lowering effect of onion epidermis extract）
    横浜国立大学教育紀要 26, 1-20, 1986-12-10
  • ※2：
    タマネギ保護葉中のヒアルロニダーゼ活性阻害物質　九州東海大学農学部紀要　第14巻　別冊
  • ※3：
    ラットにおける食後トリアシルグリセロールの上昇に及ぼすタマネギ外皮水抽出物の影響
    Effect of an Aqueous Extract of Onion Skin on the Postprandial Triacylglycerol Level in Rodents（protocatechuic　acid）
    栄養学雑誌　vol66　No2
  • Inhibit fat absorption suppression　quercetin

さらに詳しい解説は以下の資料をご参照ください。

ケルセチンとしての生理機能

  1. （１） 抗酸化作用※1
  2. （２） 糖尿病予防※2
  3. （３） 動脈硬化※3
  4. （４） 抗癌作用※4
  • ※1：
    Cognitive-Enhancing and Antioxidant Activities of Quercetin Liposomes in Animal Model of Alzheimer’s Disease

    PROTECTIVE EFFECTS OF QUERCETIN, A FLAVONOID ANTIOXIDANT, IN ABSOLUTE ETHANOL-INDUCED ACUT GASTRIC ULCER
  • ※2：
    DNAマイクロアレイを用いたフラボノイドの 糖尿病軽減効果の解析
    食総研ニュース　No24　（２０１０）

    Quercetin alleviates activities of intestinal and renal disaccharidases in streptozotocin-induced diabetic rats
    Mol Nutr Food Res. 2005 Apr;49(4):355-60.
  • ※3：
    抗酸化フラボノイドとアルドステロン拮抗薬の動脈硬化抑制作用

    食品機能研究の現状と今後の展開 ―活性成分検索からヒト臨床評価までー

    Effect of air-drying temperature on antioxidant capacity and ...
  • ※4
    The flavonoid quercetin induces cell cycle arrest and mitochondria-mediated apoptosis in human cervical cancer (HeLa) cells through p53 induction and NF-κB inhibition

    The flavonoid quercetin induces cell cycle arrest and mitochondria-mediated apoptosis in human cervical cancer (HeLa) cells through p53 induction and NF-κB inhibition.

    Cell Growth Inhibition by Membrane-Active Components in Brownish Scale of Onion
    他多数

さらに詳しい解説は以下の資料をご参照ください。

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